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Mar 17, 2024

7 benefícios do Matcha para a saúde, de acordo com especialistas em nutrição

Podemos ganhar comissão por links nesta página, mas apenas recomendamos produtos que apoiamos. Por que confiar em nós? A bebida espumosa é um superalimento popular que vale a pena experimentar. Quer você seja um fã de chá verde de longa data ou

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A bebida espumosa é um superalimento popular que vale a pena experimentar.

Quer você seja um fã de chá verde de longa data ou simplesmente não consiga mais evitar o hype, é compreensível ter curiosidade sobre os benefícios do chá matcha, uma variedade de chá que vem das mesmas folhas do verde, branco, oolong e preto (Camellia sinensis), explica Nadia De La Vega, diretora de sustentabilidade e conteúdo de chá da DAVIDsTEA, mas é feito moendo finamente as folhas até formar um pó.

Acontece que a bebida verde espumosa oferece algumas vantagens significativas. “Matcha contém muitos compostos benéficos que podem oferecer efeitos benéficos à saúde”, diz Sarah Olszewski, MS, RDN, CDN, consultora de nutrição da Cure. Continue lendo para saber mais sobre os benefícios do matcha, como a bebida difere do chá verde convencional e dicas para preparar a xícara perfeita.

Simplificando, o matcha possui todos os benefícios do chá verde de folhas soltas regular e mais alguns. Por que? “Por ser um chá em pó, você está ingerindo todos os benefícios da folha inteira”, explica De La Vega. Aqui está uma análise mais específica de seus profissionais.

“Matcha contém catequinas, um tipo de antioxidante que ajuda a neutralizar os radicais livres e a reduzir o estresse oxidativo, possivelmente reduzindo o risco de câncer”, explica Olszewski. Mais especificamente, Mia Syn, MS, RDN, autora de Mostly Plant-Based acrescenta que matcha contém catequina epigalocatequina galato (EGCG), que é um antioxidante particularmente poderoso que ajuda a proteger as células do corpo contra danos oxidativos causados ​​por radicais livres. “O stress oxidativo e os danos têm sido associados a vários problemas de saúde, incluindo o envelhecimento, certas doenças crónicas e o cancro”, reitera ela.

Matcha também tem sido associada a níveis mais baixos de colesterol LDL “ruim” e a níveis “bons” de colesterol HDL mais elevados, explica Olszewski, o que poderia reduzir potencialmente o risco de doenças cardíacas.

Matcha contém clorofila, pigmento responsável por sua cor verde vibrante e conhecido por suas propriedades desintoxicantes, explica Olszewski. A clorofila ajuda a eliminar toxinas e metais pesados ​​do corpo, acrescenta ela, “o que pode ajudar a manter a função hepática saudável”. Mais pesquisas precisam ser feitas para confirmar isso, mas um estudo realizado em uma população de 180 adultos chineses descobriu que reduz certos biomarcadores de toxinas em 55% em comparação com o placebo.

“Alguns estudos sugerem que o matcha pode melhorar a sensibilidade à insulina, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o risco de diabetes tipo 2”, diz Syn. A sensibilidade prejudicada à insulina ou resistência à insulina é uma condição comumente associada ao diabetes, na qual o corpo desenvolve tolerância à insulina, um hormônio que ajuda o corpo a quebrar a glicose, tornando a insulina menos eficaz e, portanto, aumentando o risco de complicações de saúde relacionadas ao açúcar no sangue.

“O teor de cafeína do matcha é superior ao do chá verde normal, mas inferior ao do café, proporcionando um aumento de energia suave e sustentado, sem o nervosismo e a queda frequentemente associados ao café”, explica Olszewski.

Matcha também contém L-teanina, um aminoácido que promove relaxamento e estado de alerta, explica Olszewski. “Quando combinada com a cafeína natural do matcha, a L-teanina proporciona um foco equilibrado e calmo, que pode melhorar a função cognitiva e a concentração”, acrescenta ela. Estudos corroboraram isso – um estudo de 2021 publicado na Nutrients descobriu que melhora a atenção e a função executiva em um grupo de 51 adultos mais velhos.

Alguns estudos sugerem que as catequinas, particularmente o EGCG, no matcha podem ajudar no controle do peso, aumentando o metabolismo e a oxidação da gordura, explica Olszewski. A cafeína do matcha também pode ajudar a aumentar a termogênese, resultando em um ligeiro aumento na taxa metabólica, potencialmente auxiliando no controle de peso, acrescenta Syn. A cafeína do matcha também pode fornecer um aumento de energia, o que pode melhorar o desempenho nos exercícios.