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Jul 01, 2023

DAVIDsTEA oferece sabor

30 de agosto de 2023 - Última atualização em 30 de agosto de 2023 às 16:13 GMT Tags relacionadas adaptógenos ashwagandha botânicos Função da célula B sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(',');

30 de agosto de 2023 - Última atualização em 30 de agosto de 2023 às 16h13 GMT

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À medida que os adaptógenos continuam a moldar bebidas melhores para você, desde águas com gás até mocktails, os consumidores continuam buscando funcionalidade e sabor com foco em ocasiões de uso mais diferenciadas ao longo do dia para atender às necessidades em constante evolução.

Com um valor de mercado esperado de 19 mil milhões de dólares até 2032, o mercado de adaptógenos destaca propriedades cognitivas, digestivas e de aumento da imunidade, especialmente porque os consumidores procuram melhorar o seu bem-estar mental, que foi esticado durante e após a pandemia.

Fundada em 2008, a marca canadense DAVIDsTea expandiu sua loja online e de varejo para oferecer uma grande variedade de chás de folhas soltas e acessórios, até sua aquisição pela Keurig Dr. Pepper em 2019, após declarar falência.

Desde então, a marca tem-se concentrado em crescer e expandir a sua presença no espaço do chá a granel, que inclui misturas adaptogénicas que promovem imunidade, sono, relaxamento, desintoxicação e digestão e energia.

Nadia De La Vega, diretora de sustentabilidade e conteúdo de chá da DAVIDsTEA, explica à FoodNavigator-USA como a marca continuou a evoluir suas misturas adaptogênicas e seu alinhamento com o halo de bem-estar existente do chá:

“A incorporação de adaptógenos em nossa linha foi perfeita. Temos usado adaptógenos secundários em nossas misturas desde que abrimos nossas portas, com ingredientes como alcaçuz em nossa Menta Orgânica do Norte da África, que faz parte de nossa coleção desde 2008. Alguns anos depois, introduzimos misturas que incluíam ginseng e esquizandra frutas vermelhas, mas foi somente em 2018 que nossa equipe de P&D começou a se concentrar no uso de adaptógenos primários como reishi e tulsi. O chá é intrinsecamente uma bebida de bem-estar, portanto, incorporar adaptógenos em nossas misturas fazia sentido e está alinhado com a visão e paixão da nossa marca por misturas.”​

A formulação de misturas de chá que combinem cogumelos, plantas e raízes adaptogênicas apresenta um desafio único devido ao sabor amargo desses ingredientes, especialmente porque o sabor continua a reinar como o fator decisivo entre as preferências de bebidas dos consumidores. De La Vega enfatiza que a popularidade dos cogumelos está a crescer, à medida que os especialistas em saúde e os consumidores estão a aprender mais sobre o seu amplo papel na saúde, incluindo benefícios antialérgicos, antibacterianos, anti-inflamatórios e antioxidantes, entre outros.

“Recentemente, temos visto um aumento no número de produtos funcionais à base de cogumelos. Embora novos na cultura ocidental, cogumelos como o reishi têm sido usados ​​há séculos na medicina tradicional asiática. Muito mais tarde, na década de 1940, o termo ‘adaptogénio’ foi cunhado por taxonomistas para descrever plantas ou fungos que ajudam a adaptar-se ao stress, no entanto, só agora é que a comunidade científica está realmente a voltar a sua atenção para os fungos.”

Os adaptógenos também estão ressurgindo com a ascensão do movimento sóbrio-curioso, marcado por consumidores que buscam atributos de saúde como relaxamento, concentração e imunidade como alternativa ao álcool, cigarros e vaporizadores. De La Vega observa que o chá se alinha a esta preferência dada a sua percepção existente de saúde, sabor e sua versatilidade na promoção de uma ampla gama de funções.

“O aumento do estilo de vida sóbrio e curioso destacou o chá por ser uma ótima alternativa sem álcool devido à sua complexidade, variedade de sabores e flexibilidade. Os adaptógenos são conhecidos por seus efeitos calmantes e relaxantes que podem ajudar seu corpo a se adaptar ao estresse, seja isso significando relaxar em uma noite de atividades sociais ou relaxar após um dia agitado de trabalho”, elaborou ela.