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Jul 21, 2023

Receita antiquada de rum

Pelo autor Daryl e Mindi Hirsch Postado em Última atualização: 3 de agosto de 2023 O Rum Old Fashioned é como um clássico Old Fashioned com uma exceção - é feito com rum em vez de uísque. Depois de você

Pelo autor Daryl e Mindi Hirsch

Postado em Última atualização: 3 de agosto de 2023

O Rum Old Fashioned é como um clássico Old Fashioned com uma exceção: é feito com rum em vez de uísque. Depois de seguir nossa receita fácil e preparar esta bebida em casa, você se perguntará onde esteve esse coquetel de rum forte durante toda a sua vida.

Enquanto bebíamos um Rum Old Fashioned em um bar, tivemos um daqueles momentos de aha. Por que o ingrediente principal de um Old Fashioned tem que ser o uísque?

A resposta – não.

Ficamos tão inspirados por essa revelação que preparamos coquetéis de Rum Old Fashioned em casa alguns dias depois. Nós até compramos o mesmoRiedel arrasa nos óculos projetado por Zane Harris para replicar a experiência do bar. Sim, somos tão obcecados.

Substituir o whisky pelo rum parece tão simples. E, ainda assim, um Rum Old Fashioned é seu coquetel especial. Por ser super fácil de preparar e perigosamente delicioso de saborear, agora se tornou parte de nossa rotação de coquetéis caseiros.

O Rum Old Fashion é um toque moderno em um dos coquetéis mais clássicos do mundo. E não, não estamos falando do toque laranja que costuma enfeitar as duas versões.

Embora substituir o bourbon por rum seja a reviravolta óbvia, damos um passo adiante em nossa receita de Rum Old Fashioned, substituindo o Angostura Bitters por Orange Bitters. O coquetel resultante tem um sabor tropical que grita o verão, mas fica ótimo o ano todo.

Embora não saibamos quando ou onde o Rum Old Fashioned foi inventado, sabemos que o Old Fashioned original é anterior à Lei Seca. Possivelmente foi inventado em Louisville durante a Guerra Civil, mas sua origem pode ser mais antiga. É tão icônico que as pessoas bebem coquetéis Old Fashioned em copos antigos.

Descubra maisCoquetéis pré-proibição.

Você precisa dos seguintes ingredientes para criar esta receita de Rum Old Fashioned:

Você pode ter todos esses ingredientes em sua despensa e armário de bebidas. Caso contrário, devem ser fáceis de encontrar no mercado local e/ou loja de bebidas.

Use seu rum envelhecido ou escuro favorito nesta receita. Gostamos de usar Rum Cubano Havana Club Ańejo Especial Compramos nossa primeira garrafa deste rum envelhecido para fazerCuba Livre coquetéis. Duplamente envelhecido em barris de carvalho e com sabores que incluem canela, laranja e baunilha, o rum cubano dourado é agora o nosso rum envelhecido preferido para a elaboração de coquetéis de rum. Possui 40% ABV.

Descubra o nosso favoritocoquetéis de rum.

Compramos uma garrafa de bitter de laranja Angostura especificamente para fazerBijuteria coquetéis e ainda usamos a mesma garrafa. Com uma mistura aromática de extratos de laranja e especiarias, esses bitters de laranja têm um cheiro delicioso. Eles também proporcionam um chute agradável graças a um ABV de 28%.

Nossa receita fácil de Rum Old Fashioned requer apenas as seguintes ferramentas de barra:

Sinta-se à vontade para ser criativo se estiver faltando alguma dessas ferramentas básicas da barra. Por exemplo, você poderia usar ummini copo medidor angularse você não tiver um jigger.

Descobrir10 ferramentas essenciais da barrapara o mixologista doméstico.

Depois de reunir essas duas ferramentas de barra (ou seus substitutos) e os ingredientes, o primeiro passo é colocar um cubo de açúcar em um copo antigo.

Adicione algumas pitadas de bitters de laranja e um pouco de água ao copo.

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Amasse o cubo de açúcar, o bitters e a água com um misturador. Idealmente, você pode usar a extremidade inferior da colher de bar para fazer a confusão.

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Coloque uma bandeja de cubos de gelo enorme no copo. Quanto maior melhor! Os cubos de gelo gigantes não apenas parecem profissionais, mas também derretem mais lentamente devido ao seu tamanho.

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