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Apr 14, 2024

Chocolate com Mel ao Matcha Affagato: 5 receitas de sorvete para experimentar em casa

Receitas de sorvete para experimentar em casa. (Imagem: Instagram) Nunca se é velho demais para tomar sorvete. Aqui estão as melhores receitas de sorvete caseiro que você pode fazer sozinho. Cada papila gustativa pode ser

Receitas de sorvete para experimentar em casa. (Imagem: Instagram)

Você nunca pode ser velho demais para tomar sorvete. Aqui estão as melhores receitas de sorvete caseiro que você pode fazer sozinho. Cada papila gustativa pode ser satisfeita por um sabor encontrado em algum lugar do mundo. Quando éramos pequenos, ver o vendedor de sorvete nos fazia pular de alegria, mas você sabe o que é pior. Receitas de Tea Culture of the World e Yusuf Gallabhaiwala, fundador e CEO da Honey All Day.

GELADO DE MATCHA

Ingredientes:

400g de leite de coco integral1 colher de sopa de farinha de milho1 colher de sopa de Matcha em pó (COMPRAR)85g de açúcar mascavo2 colheres de sopa de xarope de agave ou xarope de bordo45ml de creme de cocoRaspas raladas de 1 limão

Método:

Aqueça delicadamente o leite de coco em uma panela em fogo baixo.

Coloque 4 colheres de sopa de leite morno em uma tigela pequena e misture com a farinha de milho e

Matcha em pó até ficar homogêneo e sem grumos.

Adicione o açúcar à panela e mexa em fogo baixo até dissolver.

Aumente o fogo e assim que começar a ferver junte a farinha de milho e

Mistura matchá.

Reduza o fogo e mexa delicadamente por 2-3 minutos até engrossar levemente, ficar cremoso e macio.

Retire do fogo e junte o xarope de agave ou de bordo, o creme de coco e as raspas de limão. Reserve para esfriar.

Transfira para uma sorveteira ou recipiente, cubra com uma tampa e congele por 3-4 horas até congelar ligeiramente e firmar nas bordas.

Retire do freezer e transfira o sorvete para uma batedeira ou processador de alimentos e misture rapidamente para quebrar os cristais de gelo e torná-lo lamacento.

Volte ao recipiente, tampe e congele por algumas horas ou durante a noite até congelar. Para um sorvete realmente macio, repita o processo 3-4 horas depois, antes de congelar durante a noite.

Retire o sorvete do freezer cerca de 15-20 minutos antes de servir para amolecê-lo um pouco.

Sirva as colheres polvilhadas com pó de Matcha.

JOGO AFFAGATO

Ingredientes:

2 colheres de chá de Matcha em póNozes picadasSorvete de baunilha

Método:

2 colheres de chá de Matcha batidas com 25 ml de água em temperatura ambiente!

Despeje Matcha na base de um prato ou tigela e polvilhe algumas nozes picadas (nogueira, nozes ou nozes) no centro e cubra com uma bola de seu sorvete de baunilha favorito.

Decore o sorvete com nozes extras.

GELADO DE DELÍCIA DE SONHO DE MEL

Ingredientes:

2 xícaras de creme de leite 1 xícara de leite integral 3/4 xícara de mel 4 gemas grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha Pitada de sal

Método:

Em uma panela média, misture o creme de leite e o leite integral. Leve a panela ao fogo médio e aqueça a mistura até começar a soltar vapor, mas evite ferver. Retire do fogo.

Em uma tigela separada, misture o mel, as gemas, o extrato de baunilha e o sal até incorporar bem.

Despeje lentamente a mistura de creme quente na tigela com as gemas, mexendo sempre para evitar que os ovos coalhem.

Assim que a mistura estiver bem combinada, despeje-a novamente na panela. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo sempre, até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.

Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.

Depois de esfriar, tampe a panela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Assim que a mistura esfriar, transfira-a para uma sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante. Isso geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos ou até que o sorvete atinja uma consistência macia.

Transfira o sorvete batido para um recipiente hermético e congele por mais 2 a 3 horas ou até firmar.

Sirva seu sorvete caseiro de mel em tigelas ou casquinhas e divirta-se!

SORVETE DE CHOCOLATE DE MEL

Ingredientes:

2 xícaras de creme de leite 1 xícara de leite integral 3/4 xícara de açúcar granulado 1/4 xícara de mel 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar 4 gemas de ovo grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado (opcional)