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Aug 24, 2023

O grande churrasco de ovo verde adorado pela Michelin

Ganhamos uma comissão pelos produtos adquiridos através de alguns links deste artigo. Ícone de design: Nosso editor de estilo e interiores, James Cunningham, cozinha ao ar livre. A casa linda

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Ícone de design: Nosso editor de estilo e interiores, James Cunningham, cozinha ao ar livre.

OCasa Lindaescolha um design clássico que achamos que você amará para sempre – desta vez, o churrasco Big Green Egg.

Ed Fisher, empresário norte-americano e ex-militar. Fisher criou seu churrasco com base nos princípios de design dos antigos fogões de cerâmica e carvão. A primeira loja Big Green Egg foi inaugurada em Atlanta em 1974. Em 2001, chegou à Europa e revolucionou a alta gastronomia ao ar livre.

Versões de fogões abobadados de cerâmica a lenha foram encontradas em ruínas arqueológicas em todo o mundo, e foi no Japão que Ed Fisher os encontrou pela primeira vez. Ele trabalhou lá na Marinha dos Estados Unidos na década de 1950 e usou os tradicionais mushikamados (vaporizadores de arroz em forma de ovo), que serviram de ponto de partida para seu projeto.

Depois de lançar o primeiro modelo, Fisher trabalhou para transformar o Big Green Egg em algo que cozinhasse ainda melhor. Ele usou materiais inovadores criados por especialistas da NASA para criar uma churrasqueira que hoje apresenta excelente isolamento térmico e capacidade de resistir a elementos agressivos quando não está em uso. É o kit de jardim definitivo para quem gosta de gastronomia e transformará até o grelhador mais amador em um chef completo.

Você estará em boa companhia se for fã do Big Green Egg – o churrasco é considerado o melhor de sua classe por muitos chefs com estrelas Michelin e ainda conta com Holly Willoughby e David Beckham entre seus usuários famosos.

O Big Green Egg pode ser utilizado para assar, defumar e cozinhar lentamente, bem como para grelhar tradicional, e, graças ao seu design, pode atingir temperaturas muito elevadas que os fornos e grelhadores domésticos normais não conseguem.

É possível cozinhar diretamente (com panela ou chapa diretamente sobre o fogo) ou indiretamente (com ferramentas que criam um calor uniforme em todo o sistema), e a marca oferece conselhos para ajustar o equipamento às suas configurações. Existem comunidades animadas de fãs, conhecidos como 'Eggheads', que também trocam dicas e truques online sobre como aproveitar ao máximo os churrascos.

Embora seja sem dúvida uma peça de investimento, o Big Green Egg vem com garantia vitalícia e sua versatilidade inerente garante que seu valor vá muito além da temporada normal de churrasco.

Veja a linha completa em biggreenegg.co.uk.

O que torna um ícone de design?

Para que uma peça seja verdadeiramente icônica para os editores da HB, ela precisa:

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